自從在華南華南廈門面點培訓(xùn)泉州面點培訓(xùn)福州面點學(xué)校福建面點培訓(xùn)學(xué)完蛋撻后我就在家自己實踐了一下，非常成功，做法如下：

1、 要去超市買蛋塔皮和做蛋塔的模具。蛋塔皮應(yīng)該買做派的皮，酥且脆，在國外因為自己動手做點心的人很多，所以到處有賣，但是在國內(nèi)沒買過，如果不確定應(yīng)該可以問問超市的售貨員吧，嘻嘻 
2、 蛋塔心最容易做，但是由于國內(nèi)的牛奶沒有那么純，所以難以保證效果一樣，我用牛奶加雞蛋加糖就拌好了。500ml的牛奶加1到2個雞蛋，如果個人喜歡雞蛋味濃可以多加1－2個雞蛋，然后加糖攪拌均勻。 
3 、華南廈門面點培訓(xùn)泉州面點培訓(xùn)福州面點學(xué)校福建面點培訓(xùn)教你如何在家做蛋撻。在蛋塔模具上摸上一層薄黃油或牛油（防止蛋塔粘在模具上），把蛋塔皮用大口的杯子壓出圓圓的樣子，放如模具，再把蛋塔心放進(jìn)去，不要放太滿，差5毫米左右滿比較好（因為烤了會膨脹），如果個人喜歡葡萄或是椰絲，可以在鋪好的蛋塔心上面撒一點。 
4 、放入烤箱，200C，烤10分鐘，或者更長，依照個人口味而定，我喜歡吃有點焦的，脆脆滴：）烤箱溫度不好掌握，所以自己可以隨時看看做調(diào)整，溫度越高越容易烤焦啊。
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