華南泉州烹飪培訓學校廈門烹飪培訓學校福州烹飪培訓學校福建烹飪培訓學校教你如何成為一名高級廚師：
個人認為菜味道的好壞是根據(jù)自己經(jīng)驗的深淺而摸索出來的，當然啟蒙師傅也重要。
想學先建議你找個師傅學，找什么樣的師傅才好呢？{并不是找名氣很大的師傅才好}華南泉州烹飪培訓學校廈門烹飪培訓學校福州烹飪培訓學校福建烹飪培訓學校告訴你一：先看師傅的人品，二：看師傅的經(jīng)驗{掌勺多久}最好菜要在當?shù)胤秶悬c名氣，三：作為師傅來說收你一點帶徒費一點也不奇怪，四：找到師傅了先不要急于求炒菜方面，在這我建議你先干雜活干起這也是基本，五：雜活干得全熟了也就是全掌握了你可以要求做配菜，六：當你的刀工達到了師傅認為可以的話你可以炒菜了。華南泉州烹飪培訓學校廈門烹飪培訓學校福州烹飪培訓學校福建烹飪培訓學校告訴你七：以上說的都是一步步做出來的，當然最好的練習方法就是做整個店的員工飯菜你盡量提出由你來{里面的工作我現(xiàn)在也不能全說清?？偟膩碚f只要你用心去做，我相信再難也不到你.八：在廚房里面人要勤快多問。無論對師傅和里面的員工也好都要尊重。關(guān)系方面更要搞好相對來說和人家關(guān)系相處好了，你在里面也學得更快更好..........九：真正要成為一個一般酒樓或飯店的師傅沒有三--五年的掌勺功夫那是沒可能的。十：從學的那一天起你的腳下已經(jīng)有了路，只是這條路你那沒走出來，所以找工作你不用擔心.
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