鄭州特色燒烤培訓(xùn)｜特色燒烤培訓(xùn)哪家好【億品源】
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    鄭州特色燒烤培訓(xùn)｜特色燒烤培訓(xùn)哪家好【億品源】在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的社會(huì)，每個(gè)行業(yè)的發(fā)展也日趨劇增。其中餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也是如此，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)繁榮還是經(jīng)濟(jì)蕭條，飲食行業(yè)總是能換擋住任何時(shí)代的風(fēng)雨，飲食行業(yè)還有一個(gè)很大的特點(diǎn)，投資小，見效快，小到可以養(yǎng)家糊口，大到可以光宗耀祖，學(xué)會(huì)了一門飲食行業(yè)的技術(shù)，選好了一個(gè)店面，在很短的時(shí)間內(nèi)你就能把所有的投資掙過來(lái)。如果你有戰(zhàn)略眼光，如果你有發(fā)展的頭腦，在你完成了原始資金積累之后，你可以把你已經(jīng)做成功的店面在很短的時(shí)間內(nèi)迅速?gòu)?fù)制、繁殖，在一兩年的時(shí)間內(nèi)你就能做成一家連鎖的餐飲企業(yè)。
   鄭州特色燒烤培訓(xùn)｜特色燒烤培訓(xùn)哪家好【億品源】 鄭州億品源餐飲管理有限公司，是一家以經(jīng)營(yíng)各種小吃、燒烤等各地小吃配方的專業(yè)化食品技術(shù)推廣單位。自成立以來(lái)，我們采取小吃技術(shù)培訓(xùn)的方式，為創(chuàng)業(yè)、經(jīng)商、投資者提供成熟可靠的食品技術(shù)項(xiàng)目和服務(wù)。在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，緊緊圍繞“平等、開放、親切、平和、信任、自由”的服務(wù)原則，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、以人為本、協(xié)作雙贏的經(jīng)營(yíng)宗旨，辟溪拓徑，以味制勝。本中心始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推廣了一些市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，投資小，利潤(rùn)高，見效快，風(fēng)險(xiǎn)低的食品技術(shù)項(xiàng)目，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
    鄭州特色燒烤培訓(xùn)｜特色燒烤培訓(xùn)哪家好【億品源】鄭州億品源餐飲管理有限公司是一家定點(diǎn)飲食文化培訓(xùn)中心，宗旨是培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的內(nèi)行老板，我們傳授的每一項(xiàng)技術(shù)都有自己的獨(dú)到之處，是你創(chuàng)業(yè)的最理想選擇。為解決廣大農(nóng)民工同志就業(yè)提供了一定的貢獻(xiàn)。
重慶烤魚的做法
做法： 
1、將草魚（鯉魚、草魚、羅非魚均可）刮鱗、開膛破肚，用流動(dòng)水反復(fù)清洗，魚腹內(nèi)的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。 
2、剪去魚鰭（頭部附近的最好剪掉，因?yàn)樽鲷~頭湯前需要炸制，魚鰭容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
3、沿著魚脊將魚破成兩半，魚頭也可對(duì)面剖開（均避開中間最硬的部分，可菜刀剪刀相互配合著用），便于煎熟。
4、在魚身兩邊用刀劃數(shù)條一字道口，以便腌制入味。魚身用鹽、料酒、淀粉、生抽、姜片、蔥段腌制一刻鐘即可。魚頭用鹽、料酒、姜片腌制片刻即可入鍋炸制。
5、魚頭入油鍋中炸至兩面金黃。另取一鍋，加入適量涼水，放入兩片生姜，放入炸制好的魚頭，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至奶白色即可。臨出鍋前加少許鹽方可。 
6、烤箱上下火200度預(yù)熱5分鐘；將腌制魚的姜片和蔥段放入小碗中備用，烤盤鋪錫紙，將腌制好的魚放入烤盤中，表面涂上色拉油，放烤箱上層200度烤20分鐘（上下火

烤了15分鐘，又開上火烤了5分鐘，便于魚表面烤至微黃。根據(jù)魚的大小具體變化） 
7、烤魚期間準(zhǔn)備芹菜和香菜，均切段即可。 
8、鍋內(nèi)放入適量油，加熱后爆香蔥段、姜片和蒜塊，繼續(xù)加入3大勺郫縣豆瓣和2勺老干媽油辣椒，炒至油亮后加入魚湯（可加清水，加入湯的優(yōu)點(diǎn)是很鮮，缺點(diǎn)是湯汁有

些濃稠，淋上油賣相不夠好）。繼續(xù)加入自制油潑辣椒，水開后加入芹菜段。
9、加入芹菜段后煮一開后加少許雞精和糖，將湯淋在魚上，繼續(xù)烤10分鐘。 
10、最后在魚上撒上干辣椒段和白芝麻，淋上花椒油，撒上香菜即可。 

小貼士： 鄭州特色燒烤培訓(xùn)｜特色燒烤培訓(xùn)哪家好【億品源】 
1、魚身最好從中間剖開，便于入味也大大地縮短烤制時(shí)間。 
2、在魚身上劃一字道口以便入味，但深淺要適度，最好不要切斷。 
3、喜歡辣椒味道重的可以在腌制魚的過程過加入適量剁椒醬，在爆炒蔥姜段的時(shí)候也可加入剁椒段或干辣椒段。 
4、除了芹菜還可根據(jù)個(gè)人口味放入其他的菜，比如土豆魔芋什么的，因?yàn)樽詈筮€有跟魚一起繼續(xù)烤10分鐘，放入湯中時(shí)間不可過長(zhǎng)，否則最后口感不好。 
5、在腌制魚和淋花椒油前，可加入適量胡椒粉提味。6、最后淋的花椒油，最好將花椒撈出，
7、也可以待魚烤熟后倒入湯汁，繼續(xù)加熱兩分鐘，上桌放在酒精爐上不斷加熱。 
8、沒有烤箱用平底鍋將魚煎熟也可
加盟培訓(xùn)政策：
   
招生對(duì)象：農(nóng)村有志青年、城市待業(yè)青年、下崗職工、退伍轉(zhuǎn)業(yè)軍人、有創(chuàng)業(yè)激情和夢(mèng)想，有上進(jìn)心，能吃苦耐勞、勇于自我挑戰(zhàn)，有意在小吃飲食行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展，并具備初步創(chuàng)業(yè)條件的歷屆大中專畢業(yè)生及其它想在小吃飲食行業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展者，學(xué)歷、年齡、性別不限。
 
培訓(xùn)模式:本培訓(xùn)中心采取不分批不分期、隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，不限品種，學(xué)習(xí)時(shí)間由學(xué)員自己安排，直到學(xué)員自我感覺學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)時(shí)以實(shí)踐為主，理論結(jié)合.

服務(wù)內(nèi)容：鄭州特色燒烤培訓(xùn)｜特色燒烤培訓(xùn)哪家好【億品源】
一、鄭州億品源餐飲管理有限公司技術(shù)領(lǐng)先，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；
二、培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，包吃包住，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；
三、老師跟蹤指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗(yàn)，提供終身技術(shù)支持；

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