俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！睘槭裁匆@么安排呢？
許多人為了趕時間，就把早餐“省略了”。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經(jīng)過胃，把食物一點一點地磨碎，達到消化吸收。當(dāng)胃里沒有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。所以吃早餐很重要。


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 熙昌小吃培訓(xùn)教學(xué)員做正宗早點小吃，手把手進行教學(xué)，供給學(xué)習(xí)配方，學(xué)員學(xué)全程，由師傅先進行全部操作教程的陳述，讓學(xué)員對早點及加工操作教程有一定的理解，之后師傅會給學(xué)員供給一份能力及下腳料學(xué)習(xí)配方供學(xué)員學(xué)。熙昌培訓(xùn)傳授正宗早點能力，確保手把手教學(xué)，包學(xué)會，學(xué)員學(xué)全程使用的下腳料均由熙昌供給，除學(xué)習(xí)費用外不納取其它材料費，執(zhí)教師傅都是有11-25年小吃經(jīng)驗技巧的，確保學(xué)員學(xué)會正宗的面點做法能力。


吃面成了每天不得不完成的任務(wù)，也是頗具樂趣的1件事。 
細(xì)白的面條，整整齊齊地盛滿一大碗，翡翠色的蒜葉或散落于面條上，或漂浮于湯水中，這一青一白的色澤，光看便會讓人垂涎三尺。更別提“哧溜”一聲吸入口中的軟渭之感了！
至于澆頭的品種，也是十分豐富。燜肉、炒肉、排骨、蝦仁、爆鱔、香茹炒素、辣醬素交，等等，等等，既可單點，也可雙澆、三澆、任意自選。其中較重要的澆頭，莫過于燜肉了。 
老吃客們都知道，一家面店的面怎么樣，從制作一塊小小的燜肉的工藝，便可看出個大概。
因為燜肉是較主要的湯面配菜，多選用“三精三肥”的五花大肉，切成片狀，由文火加老湯慢慢煨制，吃口肥而不膩。燜肉浸于面湯中，肥肉呈半透明狀，似溶非溶，瘦肉細(xì)嫩，絕不塞牙。
 


蘇氏湯面培訓(xùn)流程：
1，蘇式湯面專用湯料熬制技術(shù)；包括主料，配料，香料，火候，時間等； 
2，蘇式湯面澆頭制作：包括有鮑魚，燜肉，脆鱔，素澆，大排等； 
3，蘇式湯面下面流程：包括下面用量，水溫，時間，速度等全套技術(shù)加蘇氏湯面獨特秘方包教包會，根據(jù)學(xué)員接受能力完全掌握蘇式湯面獨立操作完成為止。


 培訓(xùn)時間
上午9:00-16:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。


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