火鍋在中國已有上千年的歷史了，全國各地大大小小的火鍋店也是層出不窮，占據(jù)了整個(gè)中國餐飲消費(fèi)市場的半壁江山。
山東 濟(jì)南聊城德州東營淄博濰坊煙臺威海青島日照棗莊濟(jì)寧泰安萊蕪濱州菏澤哪里教？哪里學(xué)？特色小吃技術(shù)培訓(xùn)、加盟，麻辣火鍋怎么做？配方配料、做法。

  麻辣火鍋發(fā)源于直轄市重慶?；疱伈惋嫹奖憧旖莸拇蟊娀厣幌M(fèi)者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式業(yè)不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。在經(jīng)營模式上，連鎖企業(yè)經(jīng)常進(jìn)步，不斷推陳出新，有傳統(tǒng)式、自助式、大鍋小鍋之分，而且“菜品自選，看中才取，結(jié)帳點(diǎn)盤子”的被譽(yù)為火鍋業(yè)第三種模式，還獲得國家版權(quán)局版權(quán)保護(hù)。


麻辣火鍋的特點(diǎn)：


一麻辣為主，多味并存
二 講究調(diào)味，善于變化
三 注重用湯，崇尚自然
四 刀工精細(xì)，變化靈活
五 選料廣泛，獨(dú)具一格
六 飲餐合一，隨心所欲


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