亞麻油給與204例高血脂患者服用后進行觀察的結(jié)果表明，高的血清甘油三脂患者服用后，血清TG值下降顯著。第五周時接近正常值，第10周呈繼續(xù)降低趨勢（P<0.01）。高的總膽固醇（TC）血下降亦非常顯著（P<0.01）。 

亞麻油降低血清膽固醇的機理，除增加膽固醇排泄外，抑制內(nèi)源性膽固醇合成也很重要。HMG-GOA還原酶和脂肪酰輔酶A膽固醇脂肪轉(zhuǎn)移酶(ACAT)是膽固醇合成的主要限速酶。Tield等發(fā)現(xiàn)攝入α—亞麻酸，能使家兔肝肉HMG-COA還原酶活性降低，同時使ACAT活性升高，肝微粒體內(nèi)膽固醇減少；小回端2/3部位的HMG-COA還原酶活性亦見降低。

亞麻油降低血清甘油三酯的機理，主要通過減少極低密度脂蛋白中的甘油三酯及載脂蛋白B的生物合成。在降低血清低密度脂蛋白機理方面，α—亞麻酸主要抑制低密度脂蛋白的合成，DHA在升高高密度脂蛋白（HDL）方面起主要作用。

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