死掉的大閘蟹不能吃的原因，之前也給大家介紹過(guò)類似的文章，就是關(guān)于死了的大閘蟹能不能吃、不能吃的原因等等，但是最近還是有不少的消費(fèi)者朋友打電話過(guò)來(lái)咨詢這塊，我想有必要給大家詳細(xì)的介紹一下這方面的知識(shí)，從大閘蟹的生活環(huán)境、死了之后不能吃的原因、吃了死大閘蟹怎么辦等方面來(lái)講述，希望能給你們帶來(lái)幫助。


　　我們都直到鮮活的陽(yáng)澄湖大閘蟹，烹飪得當(dāng)?shù)脑挘谖妒欠浅０舻?，但是如果大閘蟹死了之后，鮮味就沒(méi)有了，不僅如此，死了的大閘蟹如果吃了的話，還會(huì)引起中毒等癥狀，究竟是什么原因呢？


　　首先來(lái)了解一下陽(yáng)澄湖大閘蟹的生長(zhǎng)環(huán)境，既然是大閘蟹那么肯定是生活在水中，日常蟹農(nóng)們投喂的餌料就包括其他的小魚(yú)塊，除此之外，大閘蟹自己還會(huì)去吃水里的死魚(yú)、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體，這樣一來(lái)，大閘蟹體內(nèi)就會(huì)感染一定的細(xì)菌，特別是像陽(yáng)澄湖大閘蟹這種河蟹、湖蟹，生長(zhǎng)的水域較為污濁，長(zhǎng)期以來(lái)，大閘蟹的體內(nèi)外就會(huì)有太多的細(xì)菌、病菌等寄生于此。


　　活的大閘蟹可以通過(guò)自身的新陳代謝來(lái)將體內(nèi)外的細(xì)菌排出體外，而一旦大閘蟹死亡之后，新陳代謝自然就停止了，這樣一來(lái)大閘蟹體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量的繁殖，繁殖需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，這時(shí)候蟹肉就是最好的營(yíng)養(yǎng)，他們會(huì)大量的分解蟹肉，幾天之后就會(huì)在大閘蟹體內(nèi)產(chǎn)生一種有毒素的物質(zhì)，人們吃了這樣的大閘蟹自然就會(huì)引起中毒現(xiàn)象，除此之外，還會(huì)有惡心、腹痛、腹瀉等等癥狀。


　　那么吃過(guò)死了的大閘蟹怎么辦呢？如果有上述情況發(fā)生，應(yīng)立即送往醫(yī)院，給予葡萄糖生理鹽水或者復(fù)方氯化鈉靜滴，補(bǔ)充液體，而且要鼓勵(lì)患者都喝水、喝茶等等。除此之外，還需要補(bǔ)充鉀元素來(lái)保持電解質(zhì)平衡，給予敏感的抗生素控制及預(yù)防感染，如果患者血壓降低還要給予升壓藥物治療等等。


　　上述文字就是蟹行天下給大家整理關(guān)于“死掉的大閘蟹不能吃的原因”的內(nèi)容介紹相信能給大家?guī)?lái)幫助，蟹行天下是一家正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹專營(yíng)品牌，上海專營(yíng)店位于上海市普陀區(qū)中山北路2177號(hào)近鎮(zhèn)坪路，歡迎您的光臨。

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