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牛排三分熟，就想到血淋淋的肉汁，所以還是指名“全熟”的牛排吧……如果你也這麼想，那表示你還未真正領(lǐng)略牛排的菁華風(fēng)味。 真正合格的三分熟高級(jí)牛排，端上來見不到血水的，看得到的只有一樣漂亮的焦棕褐色，表面浮滲著香甜的肉汁，嫩汪汪地絕對(duì)很誘人。就算下刀，切開的也不會(huì)是觸目驚心的豔紅生肉，而是像 Baby 臉頰般嫩嫩的粉紅肉質(zhì)，叉入口中，只待輕輕嚼動(dòng)便溫潤(rùn)即化，留下滿口的鮮甜馀香。這樣，才是“三分熟”。 豪杰士牛排銷售供應(yīng)如此曼妙的口感若煎烤到全熟，可能比牛肉面里的牛肉還乾澀難當(dāng)，所以一般專業(yè)大廚的建議，牛排都以三至八分熟為宜;但肉質(zhì)不同，各有適合的熟度。

公司名稱：合肥廬陽(yáng)區(qū)豪杰士牛排館
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