牛腱是指牛的小腿肉。牛的小腿肉，運(yùn)動(dòng)量大，肉韌性大，脂肪亍少，西安市蓮湖區(qū)華犇肉類經(jīng)銷部，華犇肉類經(jīng)銷部，吃起來口感爽勁，.華犇肉類經(jīng)銷部___r優(yōu)質(zhì)板腱價(jià)格，有嚼勁。牛肉的等級(jí)牛肉的等級(jí)是按部位劃分的：特級(jí)：里脊一級(jí)：勹上腦，.華犇肉類經(jīng)銷部___r優(yōu)質(zhì)板腱價(jià)格，外脊二級(jí)：仔蓋，底板三級(jí)：肋條，胸口四級(jí)：脖頭，腱子。.華犇肉類經(jīng)銷部___r優(yōu)質(zhì)板腱價(jià)格