重慶偉澤餐飲有限公司，專業(yè)致力曉渝老火鍋加盟和重慶火鍋加盟等高新科技產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。x10ac49n

   偉澤餐飲主要生產(chǎn)老火鍋加盟、火鍋加盟等系列產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品不僅僅通過了FCC、CE、ROSH、3C等各種國(guó)際國(guó)內(nèi)質(zhì)量體系認(rèn)-證，同時(shí)以優(yōu)異的性價(jià)比得到了很多國(guó)外客戶的認(rèn)同，目前擁有眾多國(guó)外客戶，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布世界各地。   重慶老火鍋是漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場(chǎng)面熱烈等特色，因而最熱辣山城。   重慶老火鍋文化   老火鍋是重慶火鍋的一大特色，以厚味重油著稱老火鍋的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主材，決不放香料，靠廚師掌握火候來確定底料是否炒香了。底料炒好后開始兌鍋，先將辣椒、花椒、雞精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精鹽等放入鍋內(nèi)，再將油、水（白湯）按6：4比例舀入鍋中，即可出堂上桌，供客人享用了。這種老火鍋用材簡(jiǎn)單，炒制精到，體現(xiàn)的是原料的本味，追求的是火鍋的真味、厚重，回味悠長(zhǎng)。   重慶火鍋與山城文化   重慶火鍋來源于民間，升華于廟堂。無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至于人們說：“到重慶若不吃火鍋，那就等于沒到過重慶！”巴文化深層凝重勇武豪放，重慶人也已耿直好爽、脾氣火爆著稱。這種文化氣質(zhì)表現(xiàn)在火鍋上，也是“大江東去式”的粗獷豪放，肉食多以塊大片厚著稱，白菜用手撕，鱔魚不洗不切，血淋淋整條往鍋里煮。連火鍋店的名字也氣壯山河，如“巴將軍”、“不醉無歸火鍋”等，聽來頗有重慶氣質(zhì)。就算是以火爐著稱的炎炎夏日，火鍋食客的熱情同樣絲毫不減。你經(jīng)常能夠看到三五成群的重慶漢子，褪去上衣赤膊上陣，在大快朵頤中吃得汗流浹背。雖說略有不雅，但那種酣暢淋漓的樣子，讓人看了都不禁大呼暢快！重慶人處事耿直念舊，于是便有了流行數(shù)十年而不衰的老灶火鍋。2011年，重慶火鍋協(xié)會(huì)曾宣布棄用老油，全部采用一次性鍋底。然而由于人們飲食習(xí)慣的強(qiáng)大阻力，老油火鍋至今仍有廣泛的市場(chǎng)。    重慶火鍋表現(xiàn)了中國(guó)烹飪的包容性?！盎疱仭币辉~既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。    重慶火鍋表現(xiàn)了中國(guó)飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上，重慶火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場(chǎng)景和心理感受，營(yíng)造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。

   偉澤餐飲擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，以創(chuàng)新求發(fā)展，為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，為客戶創(chuàng)造價(jià)值，為公司創(chuàng)造價(jià)值，為員工創(chuàng)造價(jià)值。旗下的曉渝老火鍋、曉渝火鍋等產(chǎn)品和服務(wù)深受市場(chǎng)的歡迎。想要了解更多關(guān)于曉渝老火鍋的信息，歡迎訪問：xc325