越橘，是一種多年生灌木。

越橘喜生在有機質豐富、濕潤的酸性土壤，喜光。

越橘富含花青素，越橘花青素中的色素物質，主要為花青素-2-葡萄糖苷、花青素-3-木糖苷、花青素-3-半郛糖苷、花青素-2-鼠李糖苷、翠雀花-3-鼠李糖苷、翠雀花-5-葡萄糖苷、3-O-酰原花翠素、錦葵色素-3、5-二糖甙和3、3-二-酰原花萃素等。越橘花青素是高級醫(yī)藥中間體，有助于維持毛細血管完整性和穩(wěn)定膠原質。

越橘提取物顯示出對眼部明顯的幫助作用，據推測是通過改善氧氣和血液傳輸至眼的能力。許多眼部疾病包括白內障形成和黃斑退化的來源最終歸結于自由基對眼部的傷害。越橘提取物作為有力的抗氧化劑，可保護眼睛免受自由基傷害。