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【產(chǎn)品名稱】辣椒精
【英文名稱】Capsicum
【產(chǎn)品性狀】
辣椒精為深紅色粘稠液體, 味覺純正，極其辛辣．辣素含量:1.0%~10.0% 
【產(chǎn)品用途】
辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
【使用范圍】
辣椒精：辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可 。 
【產(chǎn)品包裝】辣椒精內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】辣椒精貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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