微波烘干設(shè)備主要是利用微波對食品的穿透性，避免了食品烘干過程中的熱損耗，熱轉(zhuǎn)換率高達93%，產(chǎn)品附加值大幅提高。微波烘干快速、加熱均勻，可實現(xiàn)對食品的完全烘干，避免部分食品烘干不徹底的情況。微波功率可調(diào)，烘干溫度可瞬間達到升降、開停，熱慣性極小，操作方便，易于控制。微烘烘干環(huán)保、安全、無公害，改善了車間工作環(huán)境，提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率。

　　微波食品烘干設(shè)備對食品具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用。微波熱效應(yīng)機理是：生物細胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強微波場的作用下，溫度升高。溫度升高的結(jié)果是，食品內(nèi)部的水分溫度同時升高而蒸發(fā)得到烘干或烘烤，細菌在熱力的作用下得到消滅。

微波食品烘干機主要技術(shù)參數(shù)：

  1、輸入電源：三相五線380V±10%      50Hz±1% 

  2、微波功率：30KW（可調(diào)）

  3、設(shè)備尺寸(長*寬*高)：15630×1265×1700mm

  4、環(huán)境溫度：  5~40℃　　相對濕度：≤90%

  5、微波饋入部位：腔體頂部饋入。饋口間最小隔離度：大于20db

  6、微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷）、變壓器（風(fēng)冷）。

  7、微波泄漏標(biāo)準(zhǔn)：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2

                                      符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)