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  冰粥是從臺灣引進的,在炎熱的夏日里可以清清腸胃并涼爽祛暑,其實就是在冰凍了的白粥里面或冰粒中加入各種水果粒和各種甜蜜豆類,白粥應該是傾向潮州的風味，還能看到未化盡的粥飯粒,水果粒則帶出了甜潤的感覺,很清淡.有些冰粥還以紫米、西米等為原料,可以吃出不同的口感.

 炒冰,是當代風麾全球的冷食新潮.由于制作簡單,實用廉價，且可根據(jù)不同口味隨意調(diào)制,佐以各種瓜果、蜜餞或含糖液體置入炒冰機內(nèi)炒動幾十秒，瞬間即成雪泥狀炒冰，制成色香味具佳的花色冷碟，其樂無窮。結(jié)冰程度可任意控制，其適應面廣，趣味性強，加工的食品口感好，為任何飲料機所不及，由其生產(chǎn)出來的炒冰系列食品花色多樣，營養(yǎng)豐富，口感絕佳，消暑降溫，活血生津，必將代替?zhèn)鹘y(tǒng)冷飲食品，引領(lǐng)新世紀冷飲潮流，占領(lǐng)現(xiàn)代冷飲市場，是炒制現(xiàn)代新穎冷食的最佳設備.