脫水蒜片外型整齊、色澤微黃、味道純正,可以食用或作食品原、輔材料使用。只要用溫水浸泡即可復原,四季新鮮,很受市場歡迎。選料——預處理——漂洗——切片——再漂洗——甩水——烘干——過篩分級——包裝蒜片在室溫下晾涼后便可包裝。通常采用瓦楞紙箱包裝,箱內(nèi)套襯防潮鋁箔袋和塑料袋,封口后入庫。倉庫要干燥、通風、無異味、無蟲害,庫內(nèi)溫度最好10℃左右。
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