酒店餐具一般指在酒店進(jìn)餐時(shí)使用的食具和器皿，品質(zhì)高檔，種類(lèi)繁多.按照材質(zhì)可以分為陶瓷餐具、


塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、石質(zhì)餐具；按照用途可以分西


餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品質(zhì)的餐具能為酒店形象提高一個(gè)檔次。
　　　酒店餐具按中餐與西餐分類(lèi)：
　　　中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調(diào)羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、


白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤(pán)、魚(yú)盤(pán)、湯盤(pán)等；
　　　西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤(pán)、主餐盤(pán)（dinner plate)、側(cè)餐盤(pán)(side plate) 、黃牛刀、


湯勺（spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。
　　　市場(chǎng)上的餐具琳瑯滿(mǎn)目，品類(lèi)繁多，你是否為酒店餐具購(gòu)買(mǎi)而犯愁？酒店餐具不僅是只做為餐


具，更多的是一種藝術(shù)。酒店餐具好壞，關(guān)系到酒店的發(fā)展和酒店的聲譽(yù)，所以，挑選好的酒店餐具


非常重要。陶瓷海小編特此整理了一下幾點(diǎn)攻略：[1]
　　　1、采購(gòu)酒店陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪，可選用釉下彩


或釉中彩裝飾；買(mǎi)回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長(zhǎng)期用陶瓷餐具存放酸性食品和果


汁、酒、咖啡等飲料；
　　　2、不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)


。應(yīng)盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案的無(wú)色無(wú)味的塑料餐具；
　　　選購(gòu)微波爐用瓷具，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖


案的產(chǎn)品；
　　　景德鎮(zhèn)陶瓷廠生產(chǎn)餐具，陶瓷餐具，批發(fā)餐具，套裝陶瓷餐具，高檔禮品陶瓷餐具。公司著名


品牌——東方雅瓷和嘉士凡餐具主營(yíng)公司最新產(chǎn)品。餐具畫(huà)面眾多，精品餐具適合商務(wù)禮品的饋贈(zèng)，


公司福利禮品的發(fā)放。景德鎮(zhèn)餐具主要有釉中骨質(zhì)瓷餐具、釉上骨質(zhì)瓷餐具、青花瓷餐具、青花玲瓏


餐具（又稱(chēng)“米通”餐具）、玉瓷餐具（又稱(chēng)“高白瓷”餐具，更有多種類(lèi)的零散餐具。餐具主要以


套裝為主。