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教大家如何鑒別正宗進口紅酒!----奕亨進口紅酒專家?guī)偷侥悖?br />
奕亨進口物流紅酒進口項目,下面從紅酒的分類,產(chǎn)地,品種上各個要點來教大家如何鑒別進口紅酒,奕亨物流在多年進口紅酒經(jīng)驗總結(jié)如下:
葡萄酒分類
按含糖量分——干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒
–干型:酒中的糖分含量不超過4克/升。
–半干型:糖分含量為4~12克/升,品嘗時能辨別微弱的甜味。
–半甜型:糖分含量為12~45克/升。
–甜型:糖分含量在45克/升以上,冰酒、貴腐酒都屬于此型。
主要葡萄酒國家
–法國
–意大利
–德國
–葡萄牙
–智利
–澳大利亞
–美國
進口葡萄酒的新舊世界
–舊世界:歐洲有上千年的釀酒歷史的葡萄酒出產(chǎn)國。如法國、意大利、德國、西班牙等。
–新世界:歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國。這些國家的種植和釀造的歷史大都在幾百年左右,如澳洲、美國、新西蘭等。
–卡斯特-瑪茜系列、酒莊系列是典型的舊世界葡萄酒,而智利紅蔓莊園系列為典型的新世界葡萄酒。
現(xiàn)市場存在很多水貨酒及原桶回來自己分批灌裝情況,特整理部分主要國家代碼(也就是平時所說的條碼,位于酒瓶背部)
基本靠著這些國家代碼基本可以確定其是否原甁進口紅酒。
下面就法國紅酒為例教大家識別外國字代表的意思
法國酒標(biāo)
法國進口葡萄酒標(biāo)示系統(tǒng)一向非常規(guī)范,就連波爾多和勃艮第的酒標(biāo)都是有所區(qū)別。關(guān)鍵詞是“等級”,核心是“原產(chǎn)地控制命名”——APPELLATION CONTROLEE。
法國進口紅酒酒標(biāo)上最常見詞匯:
–Chateau:酒莊
–Vin:葡萄酒
–Mis en bouteille par…:由…裝瓶
–Appellation controlee:…原產(chǎn)地命名控制
–Vin de pays…:…地區(qū)餐酒
–Vin de Table:日常餐酒
–Produit de France:法國產(chǎn)品
進口紅酒的營養(yǎng)與保健
抗氧化、延緩衰老
低膽固醇吸收,保護心血管
預(yù)防腎結(jié)石
預(yù)防癌癥、老年癡呆癥、高血壓及加強免疫力
殺菌作用
對神經(jīng)中樞的作用
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