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[供應(yīng)]我國歷史上總共的食藥資源
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
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我國歷史上總共的食藥資源 詳細(xì)信息

我國歷史上總共的食藥資源
中華民族是一個以谷食為主的雜食民族,也是世界上最早掌握農(nóng)耕技術(shù)的民族之一。據(jù)統(tǒng)計:“殷墟出土的甲骨文中所記載的動物就有38種”,而且從中可以找到殷商時期采用食用動物治療疾病的記載,如:“(50)丙戌卜,貞:憎,用魚?(庫1212) (51)甲戌卜,貞:有瘧,秉棗?(明105)’,。就是采用魚和大棗治療疾病的記載。1973年河北真城臺西商代遺址中出土了包括桃仁、杏仁和郁李仁等藥食兩用物品,其中以桃仁居多。而且這些儲存下來的藥食外形比較整齊,全部剝掉硬殼,不大可能作為種子使用。這三味食藥是中成藥“五仁丸”(桃仁、郁李仁、松子仁、柏子仁、杏仁)的重要組成成分。據(jù)此,醫(yī)學(xué)界有學(xué)者認(rèn)為,殷商時期,人們可能己經(jīng)掌握了這首功能潤腸通便,可以治療便秘的配方,而且大量加工儲存這些藥物以備后用。出土藥材的實物也正好佐證了卜辭中有關(guān)食療治病的記載〔44J。加上酒和釀酒時所用的鞠以及釀制過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品,烹飪過程中所使用的姜、桂等調(diào)味料,估計遠(yuǎn)古時期的食用藥物不會少于50種。
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