苯甲酸鉀
英文名稱:Potassium benzoate
CAS NO: 582-25-2
分子量: 160.2117 
EC NO: 209-481-3
分子式: C7H5KO2
InChI: InChI=1/C7H6O2.K/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1
產(chǎn)品介紹:苯甲酸鉀或C7H5KO2或 苯甲酸鹽
規(guī)格：Food grade,E213,USP,FCC.BP
性狀：本品為白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉未。無臭或近手無臭，溶點121。5~123。5℃。易溶于水。
用量及限量：醬油、醋、果汁類、果醬類、果子露、罐頭1g/kg；葡萄酒、果子酒、瓊脂軟糖0.8g/kg；果子汽水0.4g/kg；低鹽醬類、面醬菜、蜜餞類、山楂糕、果子露0.5g/kg；濃縮果汁2g/kg。
用途
[1]在食品行業(yè)中作防腐劑，抗微生物劑。