油廠的生產(chǎn)規(guī)模將日趨大型化、規(guī)?；S著市場競爭的加劇和企業(yè)的結構調(diào)整優(yōu)化， 油脂加工企業(yè)的數(shù)量將進一步減少， 規(guī)模逐步擴大， 生產(chǎn)集中度明顯提高。
二油脂加工企業(yè)將進一步整合、提升， 向集團化方向邁進油脂加工企業(yè)通過重新整合、提升是集團化的必由之路。只有通過整合， 才能成為名符其實的龍頭企業(yè)， 實現(xiàn)向“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)濟聯(lián)合體方向發(fā)展?？傊?油脂加工企業(yè)與企業(yè)之間， 集團與集團之間的聯(lián)合， 是油脂加工企業(yè)整合、提升的必由之路， 也是油脂工業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
三油脂產(chǎn)品必須堅持朝著安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的方向發(fā)展油脂是人們賴以生存的最基本的營養(yǎng)素之一， 也是食品工業(yè)的最基礎原料， 隨著人民生活水平的不斷提高， 人們在關注食用油脂產(chǎn)品安全、放心的基礎上， 將進一步注重食用油產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)， 為此積極發(fā)展綠色和無公害的食用油脂產(chǎn)品應該引起油脂加工企業(yè)的重視。
四油脂的深加工將進一步加快為適應我國食品工業(yè)發(fā)展的需要， 人造奶油、起酥油、煎炸油等專用油脂的生產(chǎn)以及利用油料餅粕生產(chǎn)各種功能性蛋白( 如組織蛋白、濃縮蛋白和分離蛋白) 等也將得到快速發(fā)展。
五 特種油脂的開發(fā)利用將進一步引起重視在油料作物中， 除了油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽五大油料作物外，我國還有許多特種油料資源，通常稱為“小油”。
六 油脂加工企業(yè)的品牌意識將進一步增強近幾年來，有相當一部分的油脂加工企業(yè)開始重視品牌， 積極實施名牌工程，通過大力培育和宣傳品牌，增強了企業(yè)的質(zhì)量意識和品牌意識，推動了經(jīng)營管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
七，油脂加工企業(yè)的節(jié)能、環(huán)保意識將被高度重視建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會是黨的十六屆五中全會通過的《中共中央關于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃的建議》中提出的重要任務之一，也是中國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重大舉措。文件中提出的有關建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的內(nèi)容和任務是完全適合我國油脂加工企業(yè)實際的。
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