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[供應]西北一絕蘭州牛肉面
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- 更新日期：2017-11-19 10:00:59
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西北一絕蘭州牛肉面
詳細信息
西北一絕——蘭州牛肉面
很多人曾經因為一個人而選擇一座城市，來到城市之后也有很多人因為一碗面留在一座城市，這就是我們今天要說的主人公——蘭州牛肉面，這個名字大家并不陌生，現(xiàn)如今牛肉面在全國遍地開花，而離家在外的蘭州游子無論走到哪里，吃上一口家鄉(xiāng)的牛肉面都不會覺著孤單，這是他的魅力，也是這一碗面的江湖，它是家的味道，也是家鄉(xiāng)能給予在外游子的最簡單的溫暖。一道菜好吃，好做，但最主要的是它能經受時間的消磨，幾十年甚至上百年亙古不變，這才是最迷人的魅力的體現(xiàn)，而今天蘭州的這碗牛肉面?zhèn)鞒辛松习倌暌恢钡浇裉焓晨瓦€是熱衷于它那熱騰騰的湯水和勁道的面條。至今只有做出這五個標準的面才稱得上一碗好面，蘭州牛肉面牛肉爛軟，蘿卜清口，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、湯汁、清香撲鼻的特點，這也正是食客喜歡的特點。
牛肉面除了他的味道，手法上也是非常主要的，蘭州牛肉面拉面手法堪稱西北一絕，你要是沒有個幾年的練習你是做不好的，老的師傅拉出來的面，精細但不斷，面的種類上也有多種供您選擇，而這樣一碗普普通通的牛肉面做起來并不是那么容易，無論從面的選擇面的處理和配料的選擇和湯頭的制作上都有著自己的竅門，幾百年的傳承和制面人的鉆研，才造就了今天的這一晚普通但不簡單的牛肉面。
到蘭州正宗的牛肉面可謂無人不知，無人不曉！但你可知在蘭州還有一所進行蘭州牛肉面正規(guī)培訓的基地——甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校，學校本著對學員負責的態(tài)度，進行全天候實操上課，老師手把手教學，還會定期進行考核。學校已經辦學十幾年，都是由從事蘭州牛肉面幾十年的老師傅親身教學。甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校的長久之道靠的就是實打實的教學成果。歡迎廣大學員前來參觀考察，頂樂學校絕對讓你不虛此行。
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