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[供應(yīng)]蘭州牛肉面出了蘭州就變味
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- 更新日期：2017-09-25 09:54:02
- 有效期至：2018-09-25
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蘭州牛肉面出了蘭州就變味
詳細(xì)信息
牛肉面是蘭州最具特色的地方經(jīng)濟(jì)美食，它以一清、二白、三紅、四綠、五黃為特色形成最具特色地方精品美食再加上它經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)、更重要的是讓更多的中外友人徹底折服于它的色香味。
蘭州牛肉面真的出了蘭州就變味了嗎？蘭州牛肉面的核心技術(shù)就是煮肉、調(diào)湯，在蘭州經(jīng)營(yíng)牛肉拉面90%以上的老板都是行業(yè)出生或祖?zhèn)?，調(diào)湯技術(shù)都掌握在老板手中，在外打工的拉面師傅95%以上是不會(huì)調(diào)湯的，有些新店老板不了解內(nèi)情從知名的牛肉面店挖拉面師傅，認(rèn)為挖出的人就可以做出一樣的味道，結(jié)果去了之后做不出來(lái)，拉面師傅就開始忽悠老板，說(shuō)是蘭州牛肉拉面一出蘭州拉面就變味，什么水有問(wèn)題、肉有問(wèn)題等等。最后導(dǎo)致大家都認(rèn)為蘭州牛肉面一出蘭州就變味的傳言，其實(shí)最關(guān)鍵的是湯料配置有問(wèn)題，只要你用的是正宗的湯料，有嚴(yán)格的配置比例，水質(zhì)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，味道就不會(huì)有大的變化。至于牛肉，如今交通如此發(fā)達(dá)，好的牦牛肉、以及黃牛肉運(yùn)送到哪里應(yīng)該都不是問(wèn)題。說(shuō)以牛肉面出了蘭州就變味這些都是流傳的謠言，其實(shí)最關(guān)鍵的是湯料配置有問(wèn)題。
所以想要維持牛肉面出了蘭州正不正宗的重點(diǎn)就是要看湯的味道，甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就是一家致力于將正宗牛肉面技術(shù)繼承傳播，將蘭州牛肉面的配方及拉面技術(shù)毫無(wú)保留的教授給學(xué)員，讓每一位學(xué)員都能擁有屬于自己的核心味道。同時(shí)，學(xué)校按照小班教學(xué)、老師手把手教學(xué)的方式為廣大需求群體提供時(shí)長(zhǎng)不限，包教包會(huì)的培訓(xùn)服務(wù)，學(xué)校全體老師用務(wù)實(shí)的心、專業(yè)的知識(shí)授課于每個(gè)學(xué)員。
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