人類的飲食，除了維持個(gè)體生命的存在，還體現(xiàn)著人類的創(chuàng)意與智慧，具體呈現(xiàn)為對(duì)食材的處理。作為一種外來(lái)的食材，對(duì)面粉的處理與加工在中國(guó)體現(xiàn)為自西向東逐漸紛繁復(fù)雜的情形。作為地處中國(guó)大地中心的甘肅蘭州，對(duì)面食的處理有其獨(dú)到之處，經(jīng)典之作便是牛肉面(不是蘭州拉面)。蘭州牛肉面的特點(diǎn)，簡(jiǎn)言之為一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)。蘭州人愛(ài)吃蘭州的牛肉面，可以說(shuō)是一種天生的習(xí)慣。不記得這是什么時(shí)候的習(xí)慣，每天早上都要來(lái)一碗 ，粗細(xì)寬自己來(lái)選。超級(jí)的方便營(yíng)養(yǎng)不減，而且色香味俱全。如果感覺(jué)不過(guò)癮可以加小菜一碟兩個(gè)雞蛋。吃完一碗，還想在吃一碗。雖然說(shuō)不在蘭州也能吃到牛肉面，但對(duì)蘭州人來(lái)說(shuō)總是少那么一點(diǎn)感覺(jué)，那感覺(jué)就好像思念。在蘭州牛肉面威名逐漸遠(yuǎn)播的同時(shí)對(duì)蘭州牛肉面的追求者已經(jīng)不再僅僅局限于蘭州本地人！他們遍布全國(guó)各地，不分任何年齡階段，只為對(duì)蘭州牛肉面的一份熱誠(chéng)，他們慕名來(lái)到蘭州只為品嘗蘭州最具代表性小吃——蘭州牛肉面，那唇齒留香的口感絕對(duì)讓人流連忘返，有甚者想要在蘭州本地學(xué)習(xí)正宗蘭州牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝。說(shuō)起學(xué)習(xí)正宗蘭州牛肉面技術(shù)就要到甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年辦學(xué)已經(jīng)源源不斷的為社會(huì)輸送蘭州拉面人才近萬(wàn)人！并且根據(jù)后期回訪他們都憑借蘭州拉面技術(shù)走上自己創(chuàng)業(yè)、上崗之路！學(xué)校不論是信譽(yù)、品質(zhì)、服務(wù)、教學(xué)設(shè)施都是一流的，選擇頂樂(lè)拉面培訓(xùn)學(xué)校就等于向成功走進(jìn)一步，學(xué)校隨時(shí)歡迎各位廣大學(xué)子前來(lái)考察、學(xué)習(xí)。