想要學(xué)正宗的拉面技術(shù)，選擇一所專業(yè)的、師資雄厚的拉面學(xué)校才是硬道理。怎么樣的學(xué)校才是專業(yè)正規(guī)的？今天我們就來說道說道何為正宗的蘭州牛肉拉面學(xué)校！
必須經(jīng)過甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準(zhǔn)，教學(xué)老師有豐富經(jīng)驗(yàn)，過硬技術(shù)，學(xué)校獲得較多榮譽(yù)資格證書，其中頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就是一所這樣的正規(guī)學(xué)校。學(xué)校重視雙師雙資隊(duì)伍的建設(shè)，向?qū)W員提供優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境，齊全的教學(xué)設(shè)備，憑借雄厚的師資力量和高效、嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)態(tài)度培養(yǎng)每一位學(xué)員。培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)由多名蘭州牛肉拉面資深的技師、講師進(jìn)行親身教學(xué)指導(dǎo)?，F(xiàn)有理論、實(shí)習(xí)一體化老師5人，高級技師2名，高級講師2名，講師1名，其中甘肅省蘭州牛肉面技能考評員2名，蘭州牛肉面技術(shù)能手2名。丁國財(cái)老師中國蘭州牛肉面大師、國家高級職業(yè)經(jīng)理人，蘭州牛肉拉面協(xié)會（非清真）常務(wù)理事。
甘肅頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校有三個班，?？瓢?、速成班、精品班。我們來說說三個班的區(qū)別：三個班的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)費(fèi)，學(xué)期都是不一樣的針對不同需求的學(xué)員有不同的課程；專科班和速成班的學(xué)習(xí)內(nèi)容基本上一樣，學(xué)習(xí)內(nèi)容為：1、全套的蘭州牛肉拉面制作方法：包括最基礎(chǔ)的和面、搗面、揉面、拔劑子、拉面（手法及十多種面型）、關(guān)鍵的調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。2、五種傳統(tǒng)牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；3、四種特色面食：刀削面、羊肉面片、蘭州正宗炒拉條、香辣肉醬面；4、特色風(fēng)味：熗拌涼菜、新疆大盤雞、釀皮、烤肉。5、開店指導(dǎo)：店面經(jīng)營管理、成本核算等。?？瓢鄬W(xué)費(fèi)3800元學(xué)期30天，每天上課8小時，速成班學(xué)費(fèi)4800元，學(xué)期15天，速成班適合外地時間緊張的學(xué)員，這個班訓(xùn)練強(qiáng)度大，上課時間長，每天上課時間長達(dá)10個小時左右，精品班學(xué)費(fèi)5800元，學(xué)期40天，是個特色班，學(xué)習(xí)內(nèi)容最為豐富，除了?？瓢鄬W(xué)習(xí)的內(nèi)容以外，還有炒菜、蓋澆飯、手抓羊肉、黃燜羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、特色烤肉、砂鍋、揚(yáng)州炒飯等特色課程。
為保證教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校承諾學(xué)員隨到隨學(xué)，包教包會，一期不會，下期免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會為止。有名師手把手教學(xué)，親自指導(dǎo)每一位學(xué)員學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期滿由甘肅省勞動廳和職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心考發(fā)全國通用的中英文《蘭州牛肉拉面職業(yè)資格證書》，出國有效。
做一個決定并不難，難的是畢業(yè)后真的能學(xué)到一手好技術(shù)。學(xué)拉面也是一樣，決定你能否學(xué)到真技術(shù)的關(guān)鍵就在于你是否選擇了一所好學(xué)校。好的拉面培訓(xùn)學(xué)校不僅僅具有先進(jìn)的設(shè)備、強(qiáng)大的師資、舒適的生活環(huán)境，更重要的是教學(xué)模式是否是全實(shí)踐教學(xué)，是否能讓學(xué)生學(xué)到真技術(shù)，想知道如何改變現(xiàn)在的生活狀況嗎？帶上你的熱情來頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)拉面吧！