牛肉面的顏色十分好看，五顏六色，上面有翠綠的蒜苗，幾片香菜，紅色的辣椒油，清清的湯。底下能隱約看見面條的幾小塊牛肉。如果加以想象，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣子油是草地上的花兒，清清的湯是一個(gè)湖，面條就是那些湖底的魚兒，而在“湖”中偶爾獻(xiàn)身的牛肉，就是一葉小舟。怎么樣，大家說我這樣比喻是付恰當(dāng)呢？
  在蘭州不僅可以吃到美味、地道的牛肉面，而且你還可親生體會學(xué)習(xí)牛肉面的全套制作方法！要提到學(xué)習(xí)制作牛肉面就不得不介紹甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，她是一所經(jīng)甘肅省人力資源保障廳、省民政廳批準(zhǔn)成立的唯一一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面實(shí)操學(xué)校。2012年3月經(jīng)省政府的人力資源保障廳評為“國家專項(xiàng)蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核實(shí)訓(xùn)基地”這里有經(jīng)驗(yàn)豐富的師資團(tuán)隊(duì)力量，在這里環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全，管理嚴(yán)謹(jǐn)。其中高級講師2名，高級講師2名，實(shí)習(xí)一體化老師5人，每位老師手把手教學(xué)！隨到隨學(xué)！循環(huán)教學(xué)！包教包會！
  學(xué)校分為三個(gè)班，專科班主要教授以面食為主；速成班，學(xué)期15天，這個(gè)班的學(xué)習(xí)內(nèi)容跟專科班是一樣的，這個(gè)班是強(qiáng)化壓縮班，會把30天的學(xué)習(xí)內(nèi)容壓縮成15天來學(xué)，訓(xùn)練強(qiáng)度也比較大，是老師一對一手把手教學(xué)。精品班，學(xué)期40天，這個(gè)班是個(gè)特色班，除了?？瓢鄬W(xué)習(xí)的所有內(nèi)容以外，還有手抓羊肉，羊肉泡饃，黃燜羊肉，家常炒菜，揚(yáng)州炒飯等特色課程，這個(gè)班適合想開特色面館的人學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)期滿畢業(yè)時(shí)，你若想就業(yè)可到學(xué)校旗下的直營店面上崗，若想創(chuàng)業(yè)也可提供專業(yè)性指導(dǎo)店面的評估選址及技術(shù)指導(dǎo)。
  蘭州頂尖的牛肉面培訓(xùn)——甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。