無(wú)油煙，健康鍋，節(jié)能鍋，不粘鍋，不含特富龍（全氟辛酸銨PFOA） 鍋王胡師傅擁有多項(xiàng)國(guó)家專利，導(dǎo)熱系數(shù)達(dá)到175，是鐵的4倍，傳熱快，受熱均勻，無(wú)局部高溫，在烹飪過(guò)程中，保持在食油裂解和揮發(fā)的臨界溫度（240℃）內(nèi)，因此炒菜時(shí)無(wú)油煙。鍋體采用電腦數(shù)控精雕微螺紋不粘工藝，外螺紋增加受熱面積，阻止熱量散失，加快熱量傳導(dǎo)，同時(shí)可防止鍋體與煤氣爐具間的滑動(dòng)；紫砂合金材料具有特異的傳熱結(jié)構(gòu)，達(dá)到材料性永不粘，確保飯菜不焦、不粘。鍋體表面硬度達(dá)到2000Mp，壽命是普通鐵鍋的5－10倍。 專家認(rèn)為，紫砂保健炊具是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代高科技相結(jié)合的產(chǎn)物，是炊具材料的又一次重大革新，是新一代綠色的炊具、保健的炊具。具有替代鋁質(zhì)炊具的廣闊前景。與鋁鍋、鐵鍋相比，紫砂炊具不存在生銹、氧化等任何腐蝕鍋體的現(xiàn)象，完全消除了氧化鐵對(duì)食物的污染。另一方面，天然紫砂中含有對(duì)人體有益的微量元素，長(zhǎng)期使用有利于延年益壽，對(duì)由鋁含量高而引起的早衰、老年癡呆等病癥有很好的預(yù)防作用。 紫砂含鐵量豐富，及含多種人體所需微量元素。鐵，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，可以延年益壽、保健防病、對(duì)兒童增長(zhǎng)益智、女士纖體、美容養(yǎng)顏都有妙不可言的功效； 紫砂陶器在受熱過(guò)程中，能夠發(fā)射出豐富的遠(yuǎn)紅外線，這就是天然砂石所擁有的礦物效果和觸媒效果。這種遠(yuǎn)紅外線不僅作用于食物表面，而且能深入里層，深層透熱，所以煲煮出的飯菜有特別的醇香口感；