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上游供應(yīng)一直是生鮮從業(yè)者頭痛的問(wèn)題，很多小型生鮮自營(yíng)店的老板都是到批發(fā)市場(chǎng)去訂貨，這就導(dǎo)致

了供貨渠道的不穩(wěn)定性，從而影響產(chǎn)品進(jìn)價(jià)和質(zhì)量無(wú)法“從一而終”。如果你的生鮮在價(jià)格和質(zhì)量在市

場(chǎng)上沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，那生意自然做不起來(lái)。
所以選擇穩(wěn)定的供貨渠道顯得尤為重要，目前行業(yè)內(nèi)比較穩(wěn)當(dāng)?shù)淖龇?，一是從種植端入手，控制源頭，

比如百果園，保證質(zhì)量的同時(shí)價(jià)格自主，但前提是必須要有足夠的資本和人員才能玩得起來(lái)；二是與種

植基地合作，地頭直采，這個(gè)也必須要量大才能從優(yōu)。
顯然上面這兩種方式都不太適合小型生鮮自營(yíng)店，品類雖然豐富但每日的銷售額不過(guò)幾千上萬(wàn)，根本無(wú)

法大量進(jìn)貨，也就無(wú)法拿到有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的品質(zhì)貨源。對(duì)小型生鮮自營(yíng)店來(lái)說(shuō)，要解決這個(gè)痛點(diǎn)，就必須

采取“抱團(tuán)取暖”的策略，走水果蔬菜生鮮連鎖店加盟這條路。
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