搟面皮是一種人們喜愛吃的食品，市場潛在要求較大，原料資料豐富，加工利潤相當(dāng)穩(wěn)定。< A > 搟面皮機(jī)< /A> 做面皮干凈、衛(wèi)生，外觀平整、耐貯存、好運(yùn)輸，生產(chǎn)不受季節(jié)的限制、產(chǎn)量高、節(jié)能省工，不添加任何化學(xué)成分，屬純天然食品。下面小編教大家做一道簡單的搟面皮。
做法：
1、洗面筋水加速發(fā)酵母攪拌均勻，使其發(fā)酵。夏天一晝夜，冬天可長達(dá)3天。待其表面起泡，味微酸時(shí)就行了。
2、將不沾鍋刷油燒熱，將發(fā)酵好的面水適量勺入鍋內(nèi)，用木棒攪動(dòng)，待面水糊化粘稠時(shí)用力快速擦動(dòng)，直到面團(tuán)全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可。
3、將糍好的面團(tuán)趁熱拿到玻璃砧板上迅速搟制成薄厚均勻的面片。
4、將面皮放進(jìn)蒸鍋里，大火蒸七分鐘至熟。
5、將蒸好的面皮晾涼，面皮間抹油防止沾連。取 2 - 3片面片，切寬條，加鹽水，辣椒油，米醋拌勻。
6、將拌好的面皮裝碗，放上綠豆芽或者青菜葉子。
8、再放上油潑辣子，拌勻即可。
河南鞏義方銳機(jī)械廠是一家集科研、生產(chǎn)、應(yīng)用、銷售、服務(wù)為一體的綜合廠家，專業(yè)生產(chǎn)涼皮機(jī)、搟面皮機(jī)等食品加工機(jī)械。目前我廠已經(jīng)成功的推出了仿手工< A > 搟面皮機(jī)< /A> 、面皮機(jī)、涼皮機(jī)、米皮機(jī)等產(chǎn)品，產(chǎn)品投放市場以來深受用戶好評。
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