涼皮是深受大眾喜愛的特色小吃，不僅可以涼拌吃，還可以炒著吃，可以像春餅、煎餅一樣卷菜吃，烤著吃尤其好吃；可以作為正餐食品，一日三餐享用。所以涼皮一年四季都是餐飲中不可缺少的。
秋天氣溫逐漸下降，那么，涼皮機(jī)該如何保養(yǎng)呢？
由于氣溫的下降，< A > 涼皮機(jī)< /A> 的傳送部件和軸承部位的潤滑會受到影響，會讓原本干燥部件的磨損程度加大，正因?yàn)檫@樣，我們更應(yīng)該按照一定的時間對齒輪，軸承等部位的潤滑油進(jìn)行補(bǔ)充，特別是冬季氣溫驟降的時候更應(yīng)該多做檢查，才能避免涼皮機(jī)在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題，減少不必要的麻煩。另外，溫度太低的話全自動涼皮機(jī)的傳動帶也會受到影響，傳動帶主要是由橡膠制作而成的，氣溫太低的話，橡膠就會變硬，那樣就容易出現(xiàn)裂紋，在開機(jī)運(yùn)行的時候，皮帶稍微有些松動，就會出現(xiàn)打滑，這樣會很危險，所以我們要注意觀察并及時調(diào)整。
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