果實(shí)為紅黑色，藥食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸甜適度，特別適合鮮食，含有比紅番茄中更10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，容易被人體吸收。 
黑番茄中除了含有對(duì)人體生命代謝必不可少的氨基酸、維生素、微量元素、茄紅素外，著重含有大量的花青素。花青素 是一種高性能的植物營(yíng)養(yǎng)素，能在人體內(nèi)產(chǎn)生強(qiáng)烈的生物學(xué)效應(yīng)，對(duì)心腦血管、糖尿病、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、視力損傷、黃斑變性、靜脈曲張、痔瘡，循環(huán)受損、皮膚、運(yùn)動(dòng)損傷、水腫以及衰老有益。
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