產(chǎn)品介紹目魚(yú)（學(xué)名Chanos chanos）是東南亞一帶的重要魚(yú)獲物，溫水性魚(yú)類，分布在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有海草魚(yú)、安平魚(yú)、國(guó)姓魚(yú)、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚(yú)、狀元魚(yú)、牛奶魚(yú)（英語(yǔ)：milkfish）等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值臺(tái)灣進(jìn)口野生虱目魚(yú)肚-高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量和低脂肪。其他說(shuō)明在東太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都有它的出沒(méi)，在西太平洋和印度洋〈尤其由臺(tái)灣南部沿海一直穿過(guò)巴士海峽延伸到印度群島〉其行蹤更為頻繁。所以除了臺(tái)灣養(yǎng)殖此魚(yú)以外，菲律賓和印尼等東南亞國(guó)家也有虱目魚(yú)養(yǎng)殖。因?yàn)椴荒秃贼~(yú)塭水溫過(guò)低會(huì)造成大量死亡。
由于虱目魚(yú)的細(xì)小骨刺較一般食用魚(yú)類來(lái)得多，臺(tái)灣南部的虱目魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)者通常會(huì)先送至加工廠把魚(yú)骨頭挑出來(lái)，例如虱目魚(yú)肚?；蚴羌庸こ墒眶~(yú)丸交易說(shuō)明可以來(lái)到本店參觀選購(gòu)