核黃素磷酸鈉食品級(jí)
中文名稱:核黃素磷酸鈉
分子式:C17H20N4NaO9P·2H2O
分子量:514.36
性狀:本品為橙黃色結(jié)晶性粉末,幾乎無臭,味微苦,有吸濕性。本品在水中溶解,在乙醇、氯仿中幾乎不溶。
用途:食品添加劑,食品強(qiáng)化功能。
范小金
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