餐飲油煙凈化器的檢修方法以及清洗方法，適用于油煙凈化行業(yè)中的所有靜電式廚房油煙凈化器和靜電式工業(yè)油霧凈化器。
一、檢修方法
檢查陽(yáng)極圓筒外部是否有撞凹的部位，如果有，則用圓型的木棒將其慢慢復(fù)原。
二、油煙凈化設(shè)備電場(chǎng)的校準(zhǔn)步驟
在把電場(chǎng)安裝回去之前，還必須認(rèn)真檢查陰陽(yáng)極的偏差，如圖3把廚房油煙凈化器電場(chǎng)組件輕輕地放在一個(gè)平整的地方，如圖4用廠商提供的陰極偏差檢測(cè)器檢測(cè)每一根陰極針的位置，如果在中間的小孔里能看到陰極針的一部分，說(shuō)明該針的位置偏差在允許的范圍內(nèi)，否則就需如圖5用校正桿校正陰極針到允許范圍內(nèi)。確保每支陰極針的位置沒(méi)有偏差后才可以把電場(chǎng)裝回油煙凈化設(shè)備的機(jī)體里，否則將會(huì)影響油煙凈化設(shè)備的油煙凈化效果。
三、油煙凈化設(shè)備電場(chǎng)的安裝步驟
電場(chǎng)分為兩種，一種電場(chǎng)無(wú)頂針，另一種有頂針。安裝時(shí)，先將無(wú)頂針的電場(chǎng)放入機(jī)體內(nèi)，再放有頂針的電場(chǎng)，注意頂針?lè)较蛳騼?nèi)。
四、油煙凈化設(shè)備清洗噴桿的清理：
往里面噴桿里面灌水來(lái)檢查它是否堵塞，如果堵塞可拆下噴頭清洗
清洗噴桿、電場(chǎng)和絕緣子完全清洗干凈后，先把清洗噴桿安裝回去，再把電場(chǎng)安裝回去。
五、油煙凈化設(shè)備專用清洗工具的使用方法
當(dāng)餐飲油煙凈化器電場(chǎng)中有雜物時(shí)或電場(chǎng)大部分圓筒干凈，只有個(gè)別圓筒積垢嚴(yán)重時(shí)，可使用清洗工具來(lái)除去雜物及油污，免去利用其他工具清理雜物時(shí)弄歪電場(chǎng)針以及頻繁清洗的麻煩。先用彈簧清洗工具對(duì)有雜物或積垢的圓筒進(jìn)行清理，再用硅膠清洗工具對(duì)油污作進(jìn)一步的去除。
在油煙凈化系統(tǒng)里，電場(chǎng)是油（煙）霧凈化的主要部件。油煙凈化器工作時(shí)，電場(chǎng)的陰極與陽(yáng)極被加上高壓直流電壓，形成高壓電場(chǎng)，高壓電場(chǎng)能夠吸附油煙、油霧粒子，從而達(dá)到凈化的目的。首信公司最新專利的彈簧線型電場(chǎng)，電場(chǎng)陰極采用彈簧線型結(jié)構(gòu)，大大提高電場(chǎng)的安全性、穩(wěn)定性，而且大大延長(zhǎng)了電場(chǎng)的清洗周期
1、彈簧線型陰極針材質(zhì)較軟，且陰極兩端固定，陰極線保持一定的張力，處于繃緊狀態(tài)，不容易偏離中心位置，不容易產(chǎn)生放生現(xiàn)象。
2、線型陰極產(chǎn)生的電場(chǎng)更為均勻，不會(huì)出現(xiàn)陰極針刺刺尖煙塵累積的現(xiàn)象（長(zhǎng)毛刺現(xiàn)象）。
針刺電場(chǎng)毛刺長(zhǎng)度>15mm，縮短了陰陽(yáng)極之間的距離，容易產(chǎn)生放電現(xiàn)象從而引發(fā)火災(zāi)；而線型電場(chǎng)毛刺長(zhǎng)度<2mm，避免了放電現(xiàn)象，而且大幅延長(zhǎng)電場(chǎng)的清洗周期。
3、單個(gè)電場(chǎng)重量減輕4.9kg。
4、線型電場(chǎng)便于低成本更換陰極。