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新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)永強餐飲技術服務有限公司

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[供應]學習正宗做法要去哪里有學專業(yè)小面技術的地方
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  • 產品產地:河南省新鄉(xiāng)市
  • 產品品牌:新鄉(xiāng)新食尚小吃培訓
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  • 產品單價:0
  • 更新日期:2017-03-26 11:20:53
  • 有效期至:2017-04-26
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重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。雖然價格低廉,但用料考究。小面制作的佐料豐富,佐料是小面的靈魂,一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,調料香氣撲鼻,味道濃厚。


1.高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;2.麻辣小面的各種輔料、配料的制作;


3.小面的選材、面條的處理方法;4.川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等




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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術培訓學校
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乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站或汽車站乘6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到(新鄉(xiāng)電大南臨)
地址:河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)和平南橋向西200米路北




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