在中國發(fā)展2年的刀削面機(jī)器人，最近又引起人們的注意。它似乎不需要高科技，必須執(zhí)行的動作也不復(fù)雜，效能實(shí)用，確實(shí)帶來飲食文化的一些改變。

  從經(jīng)濟(jì)效益看，機(jī)器人大舉入侵餐廳似乎無可避免。

  剩下來的問題就是產(chǎn)品了。(刀削面機(jī)器人http://www.52baoziji.com/)刀削面講究的是嚼勁，機(jī)器人削出的面條如果在這方面通過考驗，它就更能堂而皇之取代人工削面。只不過，師傅那刀功和俐落的美感，愈來愈難看到了。

  機(jī)器人削面?這已經(jīng)不再只是“傳說”。一個新款刀削面機(jī)器人正在“表演”，它的制造商希望將它發(fā)揚(yáng)光大。

  只看到，機(jī)器人左手上是一塊長50厘米，寬30厘米的木板，右手上安裝了削面的刀片，通上電源后，裝著刀片的右手刷刷不停地上下轉(zhuǎn)動。

  據(jù)機(jī)器人的廠家介紹，此款機(jī)器人是河北一家公司新設(shè)計出來的，今天第一次拉出來展示，看看有沒有市場。

  這款刀削面機(jī)器人“一人”可頂五名廚師削面的重量，一分鐘削面四十碗，相當(dāng)于五個人同時削面一分鐘的削面重量。(全自動包子機(jī)http://www.99bzj.com/)機(jī)器人價格為1萬多、2萬多不等  。

  它是外號“奧特曼”的機(jī)器人，面攤老板李師傅剛花1萬多元從河北買來的。只見它“穿著”不銹鋼外殼，約1.2米高，安置在50厘米高的鐵架子上。左臂可以卡住一塊砧板，并讓面團(tuán)左右平移。右臂上裝著刀片，來回擺動。它用左臂把面團(tuán)向刀片劃過的位置推送，刀片劃到面團(tuán)，一片面葉子就順勢飛出，落進(jìn)半米外的鍋里。

  “奧特曼”一分鐘可削4碗面，一天工作10多小時，只要3度電，可謂能干又吃得少。“開張才兩天，多虧有了它，不然實(shí)在忙不過來?！?包子機(jī)http://www.hbbaoziji.com/)李師傅顯然對這位“員工”特別滿意，他還算了一筆賬，雇請一位削面師傅每月至少得花2000元工資，一年下來，都能買兩臺“奧特曼”了。

  當(dāng)然，最關(guān)鍵的問題是“奧特曼”削的面好吃嗎?“削得很薄、很Q，粗細(xì)均勻，而且少了人工環(huán)節(jié)，比較衛(wèi)生。”機(jī)器人的手藝不賴，而且分量挺足。據(jù)說，它還可根據(jù)食客需求，選擇不同寬度和厚度的刀柄削面。

  不過，有一位同學(xué)則顯得有點(diǎn)失望，她認(rèn)為，味道沒法跟老家比，手工面有歷史積淀，精髓是機(jī)器人學(xué)不到的。這句話不知會不會傷了風(fēng)光無限的“奧特曼”，倒是著實(shí)安慰了食客等削面師傅。食客在后埔開了一家面館，餐館老板削了一手好面，“在熱鍋前揮刀飛面，聽著食客的嘖嘖稱贊，這就是我的日常生活”。餐館老板說，他對自己的手藝一向自信，哪曾想到輸給了一個機(jī)器人!“憋屈!”

  近日，奧特曼刀削面機(jī)器人已經(jīng)廣泛步入社會了。它相當(dāng)于“重量級”大廚，他可以一直不停得工作，他削出來的刀削面粗細(xì)均勻，薄厚一樣，而且還不容易發(fā)硬。他就是現(xiàn)在“明星”廚師——一個擁有奧特曼外表的機(jī)器人。

  “奧特曼”刀削面機(jī)削起面來，那陣勢就餐窗口前排起了長長的隊伍。食客們一邊盯著這位大廚做飯，一邊拿出手機(jī)開始拍照。(全自動餃子機(jī)http://www.jiaoziji8.com/)只見這位機(jī)器人高190cm左右，上半身是奧特曼造型，下半身是一個簡單的方形不銹鋼支架。他的左手前放著揉好的面團(tuán)，右手拿著刀一上一下得削著面團(tuán)，緊接著，一條條白色的刀削面便紛紛飛進(jìn)了大鍋中?！敖K于看到傳說中削刀削面的奧特曼啦?！?br />
  當(dāng)初“聘請”“奧特曼”的尚師傅是個動畫愛好者，他說：“這個機(jī)器是靠通電來工作的，他的眼睛一亮就代表是處于工作狀態(tài)了，然后按下按鈕，‘奧特曼’的右手就會一上一下，而我們主要是靠控制面板的高低來保證機(jī)器人可以削到面和面本身的厚薄?！闭劦綖楹我I這樣一個機(jī)器人來代替人工削面，師傅解釋說，“這個機(jī)器人是我從河北冀工帶來的，花了一萬多呢!(麻花機(jī)http://www.jgspjxw.com/)如果雇人削面，保不準(zhǔn)人家過幾天就不干了，但有了這個機(jī)器人就好辦了，他不但可以一直工作，而且效率也是人工的兩倍，連續(xù)工作12小時才耗費(fèi)3度電?！?br />
  據(jù)了解，“奧特曼”大廚做出來的面，從5元到8元之間不等，比其他窗口要貴1到2元錢。在全國中，“奧特曼大廚”已經(jīng)廣泛步入社會了。