烤乳豬是宮廷名菜,成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。隨著“滿漢全席”盛行,烤乳豬曾傳遍大江南北。烤乳豬在餐飲業(yè)中久盛不衰,深受食客青睞。 豫味香烤乳豬色澤紅潤(rùn),光滑如鏡,皮脆肉嫩,香而不膩。
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