今口福泉州牛肉羹 首選【今口?！坑玫梅判?吃得開心 一、項目介紹 牛肉的營養(yǎng)價值很高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食?！侗静菥V目》也指，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。 閩南地區(qū)也有不少以牛肉為原材料的小吃食，而這其中最常見也最出名的應該算是牛肉羹了。 二、培訓內容： 1、牛肉羹的制作：認識原料及香料的特點及作用 2、紅燒牛排、牛蹄的配方及制作 3、牛雜湯的配方比例及制作流程 4、牛肉面的配方及制作 5、牛肉火鍋的配方制作過程 6、咸飯的配方及制作過程 7、牛肉店的經營方法以及細節(jié) 8、牛肉店的銷售方法及注意事項 9、牛肉店的選址及開業(yè)要注意的問題 三、技術服務費及服務方式： 技術服務收費標準：普通技術服務費用3668元。加盟連鎖技術服務費用：33668元。 服務方式： 1、提供詳細的技術資料，包括配方、配比及配制流程，各種食材的加工工藝等全套技術資料。 2、讓專業(yè)師傅在牛肉羹加工場一步一步指導學員操作實踐，一直到學會獨立做出合格產品為止。 3、每個星期六可以參加由富迪食品技術研發(fā)服務中心舉辦的理論培訓。以后公司舉辦的大型培訓會可以按會員的條件享受相關的優(yōu)待。 4、如果是加盟店，本中心免費為其指導選址，并提供店面裝修設計圖紙及相關廣告圖案、圖片。開業(yè)時派師傅現(xiàn)場指導。不定時派師傅進行指導。 5、長期負責技術咨詢，并免費提供新技術新產品信息。 6、凡是學員皆可獲贈由中國食品技術在線網站會員（一年）名額一個。并享受購買香料及其他產品會員價的優(yōu)惠。