原料：　　 瘦肉 鮮香菇 青蒜 大蒜 胡蘿卜 香菇炒肉絲的做法 1、胡蘿卜切花片、蒜切成細片、青蒜和香菇斜刀切片， 2、豬肉逆著紋理先切片，再切成細條，用鹽、胡椒粉、料酒，少許色拉油和生粉拌勻腌制15分鐘 3、鍋內油5成熱，放入肉絲滑炒變色即可盛出 4、重新放油，爆香蒜片，再放入（1）中所有材料煸炒入味 5、加入生抽、鹽、料酒、雞粉和胡椒粉、最后加入肉絲翻炒均勻，淋入少許香油即可