供應(yīng)洗面筋機(jī) 高效率洗面筋機(jī)找利豐機(jī)械 一、面粉生產(chǎn)淀粉的工藝特性及成套設(shè)備簡(jiǎn)介 小麥淀粉的生產(chǎn)不僅是產(chǎn)出淀粉，同時(shí)也是生產(chǎn)谷朊粉的過(guò)程，其終端產(chǎn)品的用途極其廣泛。例如，在食品、紡織、鑄造、制藥等行業(yè)都有廣闊的用途。 根據(jù)以上情況我國(guó)通常用特二粉、標(biāo)粉、次粉和全麥粉生產(chǎn)小麥淀粉和谷朊粉。其主要成份為：淀粉66%-72%，蛋白質(zhì)為8%-15%，水分為11%-14%，脂肪為1%-2%，灰粉為0.7%-1.5%。面粉的細(xì)度為全通CQ20-CB30號(hào)篩。 二、淀粉、谷朊粉的特性及應(yīng)用 1．小麥淀粉粒形為圓形和橢圓形，粒度差別很大，粒徑在2-10μm的約占90%，在25-35μm的約占10%，其直鏈淀粉含量為22%-24%，支鏈淀粉含量為76%-78%，小麥淀粉糊具有低熱粘度，低糊化溫度的特性，糊化后粘度的熱穩(wěn)定性比較好，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱和攪拌粘度的降低很少，冷卻后結(jié)成凝膠體的強(qiáng)度很高。因此，被廣泛應(yīng)用于食品、冷飲、輕工、紡織、制藥、造紙、酒精等行業(yè)。在食品行業(yè)中的應(yīng)用主要有如下方面：①、方便食品有火腿腸、粉皮、粉絲、高檔餅干、膨化食品、果凍等；②、冷飲食品有冰淇淋、雪糕等；③、用于生產(chǎn)味精、麥精粉、飴糖、麥芽糖，葡萄糖等；④、可食包裝膜、糖衣、糖果。 2．谷朊粉的特性及應(yīng)用：谷朊粉是高蛋白聚合物，蛋白質(zhì)含量為75%-85%，脂肪含量為1.0%-1.25%，吸水率為150%-200%，其主要由麥膠蛋白和麥谷蛋白組成。谷朊粉的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.1%，牛肉的12.2%，目前谷朊粉在國(guó)內(nèi)外都得到了廣泛的應(yīng)用。①、在面粉工業(yè)，作為一種純天然添加劑，添加到筋力較差的面粉中，用于生產(chǎn)面包粉、餃子粉、掛面粉等專粉，以改善專用粉的流變學(xué)特性及其制品的烘焙品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；②、在食品工業(yè)，谷朊粉可制成營(yíng)養(yǎng)、保健、方便于一體的多種食品，如油面筋、烤麩、咕老肉、素雞、素鴨、火腿腸、午餐肉、仿肉制品等；③、在飼料工業(yè)，用于生產(chǎn)高檔水產(chǎn)品如螃蟹、鰻、甲魚(yú)、對(duì)蝦等飼料的黏結(jié)劑和營(yíng)養(yǎng)添加劑。 三、工藝流程 打筋→平篩→精漿分離→除沙→精制→脫水→烘干→包裝 ↓ →面筋 →脫水→造粒→烘干→包裝 我廠www.lifengjx.net是集研制、開(kāi)發(fā) 、生產(chǎn)與銷售為一體的民營(yíng)機(jī)械制造廠家，地處河北省邢臺(tái)境內(nèi)，西距107國(guó)道40公里，南與省級(jí)公路邢德線相鄰，交通便利 ，來(lái)往方便。主產(chǎn):刀削面機(jī)，饅頭機(jī)，窩窩頭機(jī)，自動(dòng)喂料機(jī)，香酥條機(jī)，牛筋面機(jī)，食品切斷機(jī)，面粉膨化機(jī)，辣條機(jī)，和面機(jī)，揉面機(jī)，饅頭機(jī)，拌面機(jī)，香酥果機(jī)，洗面筋機(jī)。自動(dòng)切斷麻花機(jī)，玉米膨化機(jī) ，各種食品機(jī)械。 簡(jiǎn)介：華茂牌洗面筋機(jī)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易操作、節(jié)省動(dòng)力（僅配220v1.5kw單相電機(jī)），面斗可翻，加不銹鋼過(guò)濾網(wǎng)，排水時(shí)加一定量的水，面粉攪拌10分鐘，餳10分鐘再加水洗三遍即可。 該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，造型美觀、易操作、面斗可翻，排水方便，一次過(guò)濾，不銹鋼制作，是搞涼皮制作個(gè)體戶最理想的選擇任經(jīng)理：15097991186。