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  熟食培訓(xùn) 鹵豬頭肉鹵豬口條培訓(xùn) 鹵豬心鹵豬肝鹵大腸培訓(xùn) 鹵豬耳朵鹵培訓(xùn) 鹵豬蹄培訓(xùn) 鹵水雞鹵雞爪培訓(xùn) 鹵雞頭鹵雞胗培訓(xùn) 鹵雞腿雞翅培訓(xùn) 鹵水鴨久久鴨脖培訓(xùn) 鹵鴨頭鴨腸培訓(xùn) 鹵牛肉羊肉培訓(xùn) 麻辣羊蹄培訓(xùn) 北京烤鴨培訓(xùn) 新疆椒麻培訓(xùn) 特色涼菜怪味雞培訓(xùn)等
  鹵肉又稱為鹵菜，將初步加工處理過的原料放進(jìn)配好的鹵肉汁中進(jìn)行煮制而做成的菜肴。一般分為紅鹵黃鹵白鹵三大類。川鹵最為普遍，且多以紅鹵為主。鹵肉主要用香辛料及肉做為主要原料進(jìn)行加工制作而成。鹵肉熟食食品大多具有開胃健裨，消食化滯等許多功效。


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