別有一番滋味的骨湯麻辣燙
    三國(guó)時(shí)期，劉備大軍預(yù)攻打蜀地(今四川)，久攻不下。因蜀地常年戰(zhàn)亂，夜間陰冷潮濕，加之后備的糧草不足，士卒疲憊不堪，士氣低落。諸葛孔明見(jiàn)此不忍，為穩(wěn)定軍心，下令殺馬起灶，輔之野菜，馬骨熬湯，一時(shí)香氣四溢，將士們都吃得熱火朝天，痛快淋漓，既果腹，又驅(qū)寒、袪濕，食之后士氣大振，于是將士們一鼓作氣，拿下蜀地，便成就了劉備的一方霸業(yè)。后來(lái)食法流傳于民間，一時(shí)民間大興，遍布巴蜀各地，流傳至今，并長(zhǎng)盛不衰 今演變成了四川民俗麻辣火鍋，可食可飲可補(bǔ)的強(qiáng)身大碗食法，頓時(shí)風(fēng)卷全國(guó)。
    而現(xiàn)代，經(jīng)過(guò)不斷的研究磨合，出現(xiàn)了別有一番滋味的骨湯麻辣燙。菜品經(jīng)過(guò)充分清洗，高溫涮燙，涮菜的過(guò)程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，做為調(diào)料的蒜汁和醋有較強(qiáng)的殺菌作用!不需要煎炒油炸，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)，麻辣燙稱(chēng)得上是一種相當(dāng)不錯(cuò)的綠色健康食品?！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)，美食莫若美湯。”美湯之中，又以骨湯為魁。骨湯因其營(yíng)養(yǎng)豐富，湯質(zhì)爽口，養(yǎng)胃補(bǔ)脾，健身怡情而聞名于世。世界上幾乎所有愛(ài)好美食的國(guó)家和地區(qū)都將骨湯奉為桌上佳肴。在日本沖繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命世界最長(zhǎng) 在中國(guó)，骨湯乃是奧運(yùn)健兒摘金奪銀的三大秘笈之一；骨湯更是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指定的六大保健品之一。
    我們是新鄉(xiāng)市政府協(xié)助紅旗區(qū)政府主辦的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校有幾百個(gè)學(xué)習(xí)品種，目前學(xué)校分為24個(gè)系，小吃   早餐   油炸 燒烤   火鍋   冷飲   蓋澆飯   紅燜羊肉   干鍋   碳鍋魚(yú)   碳鍋雞   等等 每個(gè)系的老師都是有國(guó)家頒發(fā)培訓(xùn)資格證書(shū)的特一特二級(jí)廚師，也是新鄉(xiāng)市唯一一所有辦學(xué)培訓(xùn)資格的培訓(xùn)學(xué)校，所培訓(xùn)教學(xué)的全部都是正宗的配方配料，教學(xué)流程每一步驟是老師手把手教學(xué)，教過(guò)之后學(xué)員自己親手操作練習(xí)，老師在旁邊協(xié)助做全面輔導(dǎo)，學(xué)習(xí)會(huì)一個(gè)項(xiàng)目以后在學(xué)習(xí)下一個(gè)項(xiàng)目，直到學(xué)會(huì)滿(mǎn)意為止。
    凡是新學(xué)員來(lái)，先參觀，實(shí)地考察，品嘗味道，可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對(duì)面交流，了解我們的教學(xué)情況，別的學(xué)校都會(huì)隔開(kāi)，而我們不會(huì)那樣做。本來(lái)我們就做得好，學(xué)員學(xué)得滿(mǎn)意，新學(xué)員可以親自看師傅調(diào)味給你們品嘗，親眼看到做真實(shí)，可信。一切滿(mǎn)意后，再簽合同學(xué)習(xí)。
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