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[供應(yīng)]順德火焰醉鵝秘制配方，哪里學(xué)做正宗醉鵝，火焰醉鵝醉魚的做法
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：
- 產(chǎn)品品牌：味之華
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：個(gè)
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2019-12-15 14:12:23
- 有效期至：2019-12-25
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順德火焰醉鵝秘制配方，哪里學(xué)做正宗醉鵝，火焰醉鵝醉魚的做法
詳細(xì)信息
醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，南叉鵝是白沙牙叉營(yíng)盤一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，就像美麗的天鵝，個(gè)大體肥，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受市場(chǎng)歡迎，配以秘制的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強(qiáng)身健體，是白沙之旅不可錯(cuò)過(guò)的美味!
火焰鵝從火焰魚延生而來(lái)，做法看似簡(jiǎn)單，但對(duì)廚藝要求頗高。同時(shí)，由于其做菜過(guò)程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態(tài)，更像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時(shí)刻關(guān)注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調(diào)料的加入，不緊不慢，仿佛魔術(shù)師一般。
火焰醉鵝培訓(xùn)內(nèi)容：
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項(xiàng)；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問(wèn)題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6、制作火焰醉鵝時(shí)火焰的控制及安全知識(shí)講解；
7、講解開店所需器具、價(jià)格、保養(yǎng)、存放等注意事項(xiàng)。；
8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
深圳創(chuàng)富餐飲正宗醉鵝培訓(xùn)合作方式：
1.醉鵝火鍋現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi)2800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，2-3天左右，學(xué)會(huì)為止。
2.味之華醉鵝火鍋加盟店 費(fèi)用9600元 含選址指導(dǎo)，裝修方案指導(dǎo)、整套醉鵝火鍋技術(shù)培訓(xùn)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，宣傳促銷方案指導(dǎo)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，贈(zèng)送工具一套、服裝4套，廣告紙2張，授權(quán)牌1份，開業(yè)師傅上門指導(dǎo)服務(wù)。
順德火焰醉鵝秘制配方，哪里學(xué)做正宗醉鵝，火焰醉鵝醉魚的做法，我校的教學(xué)原則：采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸！
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