紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對于維持和調節(jié)人體功能起著十分重要的作用。紅薯淀粉中的鈣和鎂，可預防骨質疏松癥；鉀具有降低血壓的作用。紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增

加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。人們在切紅薯時會發(fā)現(xiàn)，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。
此外，紅薯還能抑制肌膚老化。紅薯中的綠原酸，可抑制被認為能導致出現(xiàn)雀斑和老人斑的黑色素的產生。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯經

過處理后所得到的淀粉，不但沒有破壞其含有的營養(yǎng)成分，反而更好的保護了紅薯本身的營養(yǎng)成分，增加了人們食用的口感。食用的方法多種多樣。與此同時，近幾年，薯類化工產品正在被不斷地開發(fā)，已成為乳酸、檸檬酸、一次性餐具和降解農用地膜等化工產品的

主要原料。不僅如此，薯類作物的特殊功能和人們飲食消費觀念的改變，也使紅薯在淀粉加工產業(yè)中扮演了重要的角色。隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的轉變，紅薯淀粉將在人們的日常生活中占據(jù)越來越重要的地位，盡管人們正在通過拉長產業(yè)鏈的方式來刺激紅

薯的生產和淀粉加工，但仍滿足不了市場的需求，由于產品用途廣，原料價格低廉，加工開發(fā)的增值空間大，紅薯淀粉及淀粉制品加工產業(yè)市場前景看好。
新泰市東都鎮(zhèn)福利綜合加工廠位于山東省新泰市東都鎮(zhèn)，是一家以加工精淀粉和淀粉制品為主的綜合加工企業(yè)，有30多年的加工精淀粉和淀粉制品經驗，在職員工100多人。公司有專業(yè)的員工隊伍、嚴謹?shù)钠髽I(yè)管理、優(yōu)良的精淀粉和淀粉制品加工設備。
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